Најбољи посластичар - белгијски производач пралина

50

 

World Pastry Stars, италијанска организација кувара из земаља познатих по кондиторским производима и чоколади, титулу најбољег посластичара на свијету додијелила је белгијском производачу чоколаде Пјеру Марколинију, учврстивши тако белгијску репутацију врхунског производача овог слаткиша.

Марколини је познат по свом минималистичком стилу, његове чоколаде продају се као луксузни поклони, од којих неке и за више од 100 долара.

Његови бутици налазе се у многим земљама, од Њемачке до Кине, преноси Индикатор.ба. Свој први бутик отворио је у Бриселу прије 25 година.

Како је рекао за Ројтерс, награду види као потврду свог "лудог пројекта који покушава обновити, преобликовати, промијенити, модернизовати свијет посластичарства и свијет чоколаде".

Нада се да ће чоколада донијети људима бар мало утјехе у тешким временима пандемије Ковид-19.

"У тмурном смо периоду због пандемије. Мислим да је најбоље што можете учинити да останете код куће са плочицом цоколаде, с кутијом пралина", рекао је он.

Белгија се може похвалити занатом чоколаде који датира из 1912. године, када је Жан Нојхаус смислио пралине. Међутим, посљедњих година та земља се суочила с јаком конкуренцијом из иностранства, од Канаде до Малезије, гдје своје производе пласирају као "белгијски стил" или "према белгијском рецепту".

Prokomentariši

Plain text

Zaštita
735891642Unesite mišem ovo: 6151